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        紫蘇籽油的提取工藝

        來源:www.gpsoocar.net 發布時間:2019年07月15日

        紫蘇籽油中的α-亞麻酸含量高達60%以上,對比其他油品中的α-亞麻酸含量:芝麻油只有0.3%;橄欖油只有0.6%;亞麻籽油40%左右。按照成人每天應攝取α-亞麻酸2.0-2.9克的標準,我們每天只需要食用4克紫蘇籽油就可以了。

        紫蘇籽油的榨油方法主要由兩種:

            1、壓榨法:自古以來就有的榨油方式,即通過擠壓的方式將紫蘇籽中含有的油分壓榨出來,這種方法出油量相對來說較少,而且比較費時間,同時由于既不對紫蘇籽進行粉碎、也不在壓榨過程中加入任何化學藥劑,因此油品質量純正,價格也相對較高。賽露紫蘇籽油當然采用的就是壓榨法。

        紫蘇籽油

        2、抽出法:通過使用有機溶劑,將紫蘇籽中的油分溶解分離出來。這種方法出油的效率高,而且能將紫蘇籽中的油分全部分離,利用率高。但,使用有機溶劑分離的過程中必須進行蒸餾,較高的溫度會對紫蘇籽中的營養成分產生破壞。

        下面詳細介紹一下紫蘇籽油的壓榨流程:首先要選種,要想榨出好油,必須選好料。然后就是篩選紫蘇籽,即便是品質純正的原料,也需要細細篩選,畢竟我們要出品的是α—亞麻酸含量超高的極品紫蘇籽油,篩選結束后要進行烘干,再次篩選,紫蘇籽只有充分去除水分才能釋放更多的紫蘇香氣,簡言之,沒有熱度就沒有醇香。烘干后香噴噴的紫蘇籽放入榨油機,進行壓榨。壓榨出來的紫蘇籽油還要進行脫蠟,提純等工序。

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